« On ne peut avoir de culture gastronomique sans vin » Julia Child

« Le Vin au fil des Sens » - Tous les dimanches de l'été du 14 juillet au 15 septembre 2019

Alain BORTOLUSSI vous accueille au domaine pour une journée placée sous le signe de l'échange et de la convivialité. Suivez-le dans les vignes, sur le parcours pédestre "Les Jardins d'Aure", où il vous fera partager sa passion et son travail de vigneron.

La balade s'achève au pied du Château où vous découvrez l'imposante bâtisse XVIIIe et son chai à barriques. Puis prenez place dans la salle d'honneur et dégustez les vins au cours d'un repas gastronomique qui ravira gourmands et gourmets.

Informations :
- Début de la journée : 11 heures environ
- Prix : 35 € par personne comprenant la visite guidée, le repas et les vins.
- Sur réservation au 05 62 69 75 81


Les plats accompagneront les vins / Les vins accompagneront les plats ...

Menu : « Inspirations ibériques » - été 2019

Dégustation du Pacherenc Moelleux
Médaillon de Foie Gras,
Gaspacho,
Fraicheur d'Avocat

Dégustation du Pacherenc Sec
Rouget en papillote,
Riz cantimpalo & Samfaina

Dégustation du Madiran Tradition et Madiran Prestige
Carré de Porc noir « Batalle el unico » à l'Espagnole,
Tortilla & Févettes estragon

Dégustation du Vinosolis
Mousse Chocolat au Piment d'Espelette,
Nata à l'Orange,
Café


 
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